Свежая баранина из Калмыкии
На рынке представлен огромный выбор баранины.
Свежая баранина, мясо молодого барашка, все мясо экологически чистого, не промышленного производства, по простому - фермерский продукт.
Вкусовые качества мяса значительно отличаются от мяса магазинного формата. Почему? Торговля мясом имеет свою технологию в которой важное значение имеют условия хранения, при чем не только в момент нахождения мяса в холодильной камере, а в момент самой торговли. В магазинах мясом торгуют с витрин, в которых мясо заветривается и теряет свои вкусовые качества, на рынке же мясом торгуют с холодильных столов, нет перепадов температуры, мясо находится в стабильной температурной, охлаждаемой среде.
Если покупать свежее мясо, милости просим к нам на рынок, наши продавцы с 20 летним стажем расскажут о свойствах и особенностях приготовления мяса или заказывайте мясо online с доставкой.
<p>
Баранина - это одно из самых популярных видов мяса используемых в Татарской, Узбекской, Турецкой и многих других восточных кухнях. Обычно в приготовление пищи используют мясо молодых овец и кастрированных баранов возрастом не более 3-х лет. Отличительными особенностями молодой и свежей баранины можно считать упругое, нежно-розовое мясо и белый жир.
</p>
<p>
Во многих блюдах, бараний жир используется в процессе приготовления, однако его применение не является залогом успеха. Блюда из баранины рекомендуется готовить не долго, иначе мясо может потерять аромат, стать жестким и сухим. Баранину готовят в зависимости от традиций страны, но на Востоке это мясо тушат и варят с абрикосами и финиками, в средиземноморском рецепте непременно добавляют оливковое масло, чеснок, помидоры и вино, а на севере больше любят жаркое.
</p>
Лопатка - 370 руб/кг
Задний окорок - 390 руб/кг
Шея - 350 руб/кг
Ребра - 330 руб/кг
Отзывы
